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甜果慢旅組 (薇薇特南果+哥倫比亞薇拉+蘇門答臘水洗)
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如何選一杯好咖啡

Coffee Review

Coffee Review 是在1997年由曾經獲得美國精品咖啡協會咖啡文學特別貢獻獎的Kenneth Davids 及其團隊所創立，成立至今已二十餘年，任務為協助消費者辨認並購買品質卓越的咖啡。

有別於SCA是對生豆品質的評鑑，CR更代表的是烘豆師的 烘焙技巧與選豆水準， 時至今日，CR已成為全球最受尊崇、最具影響力的國際咖啡評鑑單位。

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傳統風味

傳統風味

以水洗、日曬、蜜處理等傳統製程為主，風味主要來自咖啡品種、產區與處理方式，呈現自然花果香、茶感與咖啡本身特色。

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特殊風味

透過共同發酵、特殊厭氧等創新製程，創造更鮮明奔放的風味，常帶有強烈水果、花香、酒香或糖果般的特殊香氣。

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藝伎咖啡

以細緻花香、佛手柑與柑橘調聞名，常伴隨蜂蜜、太妃糖般的甜感。自 2004 年於 Best of Panama 競賽嶄露頭角後，成為精品咖啡中極具代表性的高級品種。

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