品牌故事

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意外之旅，轉角遇到咖啡

八根咖啡，沒有華麗的起點，也沒有一開始就規劃好的創業藍圖。

2019 年，闆闆把自己烘焙的咖啡豆放上網路，原本只是想分享一杯好咖啡，沒想到短短兩年間，蝦皮累積突破萬筆好評。

從興趣開始，慢慢烘成了事業。也因此，我們離開原本穩定的公家機關，正式踏上咖啡創業之路。

一開始只是喜歡咖啡，
後來決定把喜歡的事，認真做好

從台東出發，讓咖啡走得更遠

八根咖啡從無店面、純網路銷售開始。

從蝦皮，到自有官網，再到成立公司，我們一路摸索，也一路調整。

雖然沒有華麗的門市，我們更在意的是——你收到咖啡、沖下第一杯的那一刻，覺得值得。

從選豆、烘焙、包裝到出貨，每一個環節都親自把關，希望讓來自台東的咖啡香，走進更多人的日常。

為什麼叫「八根」？

BARGAIN｜價格實在，品質值得

「八根」取自英文 Bargain 的諧音概念。對我們來說，Bargain 不只是便宜，而是希望在合理的價格裡，依然能喝到值得的品質。

讓精品咖啡，成為日常

我們希望精品咖啡不再只是少數人的享受。不需要很懂咖啡，也不用等到特別的日子。想喝一杯好咖啡，就喝。

「這個價格，可以；這個味道，更可以！」

讓精品咖啡成為日常

精品咖啡，不一定高不可攀

我們重視產區、品種、處理法與烘焙曲線，也在意最簡單的一件事——好不好喝，客人最知道。

從選豆到烘焙，我們持續在品質與價格之間尋找更好的平衡。

國際評鑑是一份肯定，而客人的每一次回購，則是我們最直接的鼓勵。

品牌歷程

2019

開始將自家烘焙的咖啡豆放上網路販售
2020.12

成立「八根精品平價咖啡坊」
創業兩年間

蝦皮累積突破萬筆好評
2022.09

八根咖啡官方網站正式上線
2024

榮獲 Coffee Review 95 分肯定
2025.04

成立「八根精品咖啡有限公司」
2026

榮獲 Coffee Review 96 分肯定

從台東出發，
讓好咖啡走進更多日常

八根咖啡希望成為一個兼具品質、價格與信任感的台灣咖啡品牌。

未來，我們會持續投入咖啡選品、烘焙技術與產品開發，讓更多不同風味、不同價位的好咖啡，被更多人看見。

平價不代表將就，
精品也不一定昂貴

從第一筆網路訂單，到 Coffee Review 的肯定，八根一步一步走到今天。

我們想做的事情，其實一直都很簡單：把咖啡烘好，把價格訂得合理。

從台東出發，把一杯好咖啡送進你的日常。

沒有實體門市，卻希望成為一間你找得到，也願意一再回來的網路咖啡店。